Eng mit der Cubanischen Rum Industrie verbunden sind die weiten Zuckerrohr Plantagen. Auf den weiten Feldern wurde seit Generationen der Rochstoff Zucker gewonnen. mehr »»»

Die meisten Cubanischen Cocktails bauen traditionell und alt hergebracht auf den landeseigenen Zuckerrohr Rum (sp.: Ron) auf. Die Milde und Tiefe alter original Cubanischer Rumsorten wie zum Beispiel das Highlight Matusalem mit Lagerzeiten von bis zu 25 Jahren sind sicher im Genuss kaum zu überbieten. Selber habe ich zu mindest schon den 15 Jahre alten "Matusalem" genießen können und bin schon etwas traurig, das diese Fabrik vorübergehend zur Renovierung geschlossen wurde. Jeder Schluck war ein Erlebnis. mehr »»»

Wahrscheinlich schon wegen des warmen Klimas waren Cocktails und Longdrinks immer gerne gesehen auf Cuba. Touristen wie Cubaner lassen sich gerne bei untergehender Sonne den lauen Abend mit kühlen Getränken versüßen. Wie zu erwarten werden die meisten Getränke auf Cuba auf Basis von Rum gemixt. Je edler ein Cocktail werden soll, desto älter sollte der Rum sein. Alle Rumsorten älter als 7 Jahre sollte jedoch besser pur getrunken werden, um den vollendeten Geschmack auch wirklich genießen zu können.

Hier ein paar Beispiel um auch daheim geblieben ein wenig von dem Cuba-Feeling zu bekommen.

Die Favoriten:

Besonders morgens, nach Mahlzeiten oder wenn Besuch eintrifft wird Café gerne getrunken. Der cubansiche Café ist in der Art die Zubereitung dem italienischem Espresso sehr ähnlich. Doch der Geschmack ist deutlich milder und aromatischer. Cuba hat ganz eigene Cafésorten die sehr mild hergestellt werden. Viele Cubaner bereiten sich Ihren ganz persönlichen Café zu und fermentieren die Bohnen unter der tropischen Sonne anstatt ihn schon hier zu rösten. Hierdurch entsteht der milde Eindruck. Getrunken wird der Café grundsätzlich süß, sehr süß!
Er ist vergleichbar mit einem Italienischen Espresso, jedoch vom Geschmack viel runder und weicher und ist vielleicht auch mit einem Mokka zu vergleichen. Café gibt es zur Begrüßung von Freunden oder Nachbarn die auf einen kurzen Besuch vorbei kommen. Schnell wird neuer Café aufgesetzt wenn die Kanne den Blick auf den Boden frei gibt. Er wird als kostbares Gut behandelt und stets nur aus kleinen Tassen getrunken.